商品情報
| 商品名 | 柿酢 300ml |
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| 商品種別 | 加工食品I、 調味料、 食酢・合わせ酢 |
| 内容量 | 300ml |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
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| 主原料産地 | 和歌山県 |
| 保存温度帯 | 常温 直射日光を避け保存 |
| 賞味期限 | 2カ年 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
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| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 20箱 |
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| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | |
| 主な消費者層 | |
| 利用シーン | 手軽にハチミツを加え水で薄めてハニードリンクとして。 また炭酸水・野菜ジュース・リンゴジュース等で5倍程度に割って健康ドリンクとして。 サラダ油・しょうゆと混ぜドレッシングとして。玉ねぎを四つ切にして漬け込めばピクルスが出来ます。刻んでサラダと和えてみてください。人参のピクルスもおいしいです。 |
| JANコード | 4950265322217 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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柿の破砕→ワイン発酵(約2ヶ月)→圧搾ろ過→酢酸発酵(約4ヵ月)→熟成(二年以上)→清澄ろ過→殺菌瓶詰
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容酸度測定(ロットごと)、成分分析(適宜)
衛生管理
- 製造工程の管理目視による異物混入の防止
- 従業員の管理手指の傷の有無を確認、感染症の有無の確認
- 施設設備と管理設備機器の使用前後の洗浄
危機管理体制
- 担当者
- 担当者連絡先
- 記録PL保険加入