手づくりつゆ

⼿⽕⼭式製法の鰹節、原⽊しいたけ、天然利尻根昆布からとった出汁を使った⼿づくりつゆです。
蔵元の⺟のレシピによる限定少量⽣産で、出汁の旨みをしっかりと感じるストレートタイプ。薄めずそのままお使い下さい。そうめん、冷⻨、温めて天つゆ、煮物等にお使いいただけます。
また、当蔵の「⼟佐酢」を少し加えていただきますと、そうめんや冷⻨がさっぱりとおいしくいただけます。