商品情報
| 商品名 | 熊野古道を訪ねて はちみつ入り味梅(紙木箱入) |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 梅干、 はちみつ漬け |
| 内容量 | 500g |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
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| 主原料産地 | 和歌山(紀州) |
| 保存温度帯 | 常温 冷暗所にて保存 |
| 賞味期限 | 180日 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 | |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 6箱 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー その他 |
| 主な消費者層 | お子様からご年配の方々まで |
| 利用シーン | ごはんのお供やお弁当・お茶うけのお菓子代わりなど。 |
| JANコード |
製造工程・品質管理情報
製造工程
- 原料梅の洗浄→脱塩→調味漬け→検査(塩度・酸度・Brix)→詰め作業→検品→出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容塩度・酸度・Brix(自社にて全ロット)、一般生菌数・酵母菌等(年1回外部検査機関)
衛生管理
- 製造工程の管理製造工程表を基にチェックならびに管理しております。
- 従業員の管理従事者の衛生管理に関する項目を定めそれを基にチェックならびに管理しております。
- 施設設備と管理マニュアルを作成しそれを基にチェックならびに管理しております。
危機管理体制
- 担当者岡本
- 担当者連絡先0738-43-1511
- 記録マニュアルを作成しそれを基に対応及び記録をとる。