商品情報
製造工程・品質管理情報
製造工程
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原料梅干の入荷→洗浄・脱塩→調味→漬け込み→調整→検査→充填→梱包→発送
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容理化学検査：食塩濃度・総酸濃度・ｐH・アルコール濃度/微生物検査：一般生菌数・真菌数・大腸菌群数
衛生管理
- 製造工程の管理金属探知機の導入・自主工場検査及び外部委託検査
- 従業員の管理入室管理記録・検便・衛生教育の実施
- 施設設備と管理清掃記録・衛生管理記録
危機管理体制
- 担当者 品質管理室
- 担当者連絡先 0739-37-0044
- 記録 PL保険加入