アイ開き　大　1尾

アイ(バレコ)は、紀伊半島近海で採れる磯の香りがする珍味魚です。
当店の塩干品は全て南高梅の梅塩を使用しています。紀州南高梅の梅干しを製造した後の残り塩を再利用できるように除菌し超精密ろ過して出来た梅塩（この梅塩には梅に含まれているクエン酸が多く含まれていて、そのクエン酸が干物の味を抜群に美味しくしてくれました）尚、この梅塩は普通の粗塩の5倍の値段がします。当店の干物セットは2019年度の全国商工会連合会主催のむらおこし特産品コンテストで審査員特別賞させて頂いています。