塩梅

グループメンバー(4名)の畑で、栽培された南高梅を、紀州備長炭と共に漬け込むことにより、漬け込み塩度13%の梅干に仕上げています。
また、塩にもこだわり、国内産の自然海水塩を使用しています。

1ケースあたりの入り数	4袋
ケースサイズ（重量）	（ログインしてください）
最低ケース納品単位	（ログインしてください）
納品までの期間	（ログインしてください）
販売エリアの制限	無
主な販売ルート	フードサービスメーカー小売ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層
利用シーン	青魚の煮付けに入れるとなま臭さが消え、梅の酸味が味を引き立てます。焼酎のお湯割り水割りに。いろんな料理に使えます。
JANコード

厳選された南高梅をケシキスイ対策、洗浄する⇒国産自然海水塩と紀州備長炭を使用して塩度13%で漬け込む⇒2か月以上漬け込んでから水洗いし天日干し⇒干し上げ後、樽詰めし、1年程度寝かす。⇒再度選別しパック詰めをする