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特選上干ちりめん

全て湯浅沖合いで水揚げしたしらす入札買い付けし、塩分2.5%以下で加工し天日干しした商品です。「鮮度」と「太陽の光」にこだわった噛むほどに口にうまみが広がる上乾仕上げ、しっかり乾燥させることでより旨味が増し程よい歯ごたえと上品な甘みが味わえます。旬の獲れたてお品をお届けしております。プレミア和歌山認定商品です

  • 魚政商店
    • 和歌山県日高郡由良町網代201-17
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:釜揚げしらす、天日干しちりめん

商品情報

商品名 特選上干ちりめん
商品種別 加工食品III加工水産塩干
内容量 1kg
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
通年
主原料産地 和歌山産(由良近海)
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 2週間
消費期限
認定認証機関の許認可
HACCP
プレミア和歌山認定商品
アレルギー表示
1ケースあたりの入り数
ケースサイズ(重量) (ログインしてください)
最低ケース納品単位 (ログインしてください)
納品までの期間 (ログインしてください)
販売エリアの制限
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
メーカー
小売
ホテル・宴会・レジャー
その他
通信販売
主な消費者層 進物用・ネット販売・直売店に来られるお客様
利用シーン 酢の物・チャーハン・佃煮・煮物などにして魚嫌いなお子様にもお召し上がり頂け、手軽にカルシウムが取れます。又冷凍保存しても風味が損なわれにくいので(水分が少ないので)使い勝手が良い保存食品です。
JANコード 4571444171190

製造工程・品質管理情報

製造工程

  • 噛むほどに口にうまみが広がる上乾仕上げ!! しっかり乾燥させることでうまみが増し程よい歯ごたえと上品な甘みが味わえます

商品検査

  • 商品検査
  • 検査内容加工前・加工後目視にて異物検査

衛生管理

  • 製造工程の管理食への安全性を追求し徹底した衛生管理のもとでお客様にお届け致したく日々努力しております。
  • 従業員の管理従業員が共通の品質管理における価値観を認識し製品製造に取り組んでおります
  • 施設設備と管理遠赤外線殺菌乾燥機械は自家発電装置で稼動しており、機械設備の定期的なメンテナンスを実施しております

危機管理体制

  • 担当者田代 由美子
  • 担当者連絡先090-7965-7813
  • 記録お客様に緊急時における担当者の連絡先をメールで通知、PL保険加入

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