紀奥山椒

山椒は、自家農園及び近隣農家で栽培されたもので、品種はぶどう山椒と呼ばれるもののみを使用しています。当地域は日本最大の産地で、ぶどう山椒の乾燥品は、特に漢方向けなどで品質について高い評価を得てきました。この商品はそのぶどう山椒を通常より、1ヶ月以上早く収穫し乾燥したもので、柑橘類特有の甘くて爽やかな香りが特徴です。当園だけのオリジナルといってよく、ハーブ感覚で、魚や肉料理はもちろんパスタやサラダ等にも良く合います。また特有の香りをより生かして頂くために粉にせず、粒のまま袋につめました。