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はちみつ塩バニラ ジェラートギフトセット

和歌山県・西村養蜂場・国産純粋みかん蜜はちみつ100%と、オーストラリア・デボラ湖で採取されたオーストラリアでオーガニック認定の湖塩100%、バニラビーンズをメインにしたREICAFEオリジナルのこだわりぬいたプレミアムジェラートです。リピーターの皆様の要望からテイクアウト用として商品化になりました。また、1カップ99Kcalと低カロリーなのも特徴で、食べ過ぎた後に気にせず召し上がって頂けます。和歌山らしい香り高く、後味がさっぱりとした「はちみつ・塩・バニラ」3つの味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

  • REI CAFE
    • 和歌山県海南市大野中677
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:石窯Pizzaとジェラート

商品情報

商品名 はちみつ塩バニラ ジェラートギフトセット
商品種別 菓子類アイスクリーム類プレミアムアイス
内容量 100ml×6個
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
通年
夏季(新はちみつの採取に併せて)、冬季(こたつの友)
主原料産地 みかん蜜はちみつ(和歌山県産/紀の川市)、塩(和歌山県産/広川町)、牛乳(岡山県製造)、他
保存温度帯 冷凍
-18℃以下保存
賞味期限
消費期限
認定認証機関の許認可
その他
和歌山県産品登録
アレルギー表示 卵、乳
1ケースあたりの入り数 1箱
ケースサイズ(重量) (ログインしてください)
最低ケース納品単位 (ログインしてください)
納品までの期間
販売エリアの制限
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
小売
ホテル・宴会・レジャー
その他
百貨店・県内観光施設・産直市場
主な消費者層 百貨店上顧客(高年齢層向け)
利用シーン ①少しだけ食べたい、でも良いものが食べたいときに最適です。
②あと口さっぱり低カロリーで、食べすぎの後でも気にせずに食して頂けます。冬場、鍋料理など身内で集まっての食後に。
③就寝前のお風呂上りのお夜食に。
JANコード 4580403320012

製造工程・品質管理情報

製造工程

  • 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機

商品検査

  • 商品検査
  • 検査内容簡易検出紙による、大腸菌群・一般細菌数検査

衛生管理

  • 製造工程の管理製造工程のマニュアル化、文書・記録による確認
  • 従業員の管理マニュアル徹底、衛生管理チェック等
  • 施設設備と管理文書・記録による確認

危機管理体制

  • 担当者
  • 担当者連絡先
  • 記録製造記録・検体保管・PL保険加入

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