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和歌山のゆず

和歌山県産の良質な柚子を使用した、爽やかな口当たりと強い香りが特徴のさっぱりとしたシャーベットです。

  • 有限会社 しょう
    • 和歌山県有田郡広川町西広585-2
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:アイスクリーム類、氷菓

商品情報

商品名 和歌山のゆず
商品種別 菓子類、 アイスクリーム類、 パーソナルアイスその他
内容量 100ml
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
通年
夏季
主原料産地 和歌山県
保存温度帯 冷凍
-18℃以下で保存して下さい
賞味期限 設定なし
消費期限
認定認証機関の許認可
その他
食品営業許可証(アイスクリーム類製造業・菓子製造業)
アレルギー表示
1ケースあたりの入り数 125個
ケースサイズ(重量) (ログインしてください)
最低ケース納品単位 (ログインしてください)
納品までの期間 (ログインしてください)
販売エリアの制限 無
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
メーカー
小売
ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層 御子様・若年層・主婦層・中年層
利用シーン 暑い季節はもちろん、寒い冬場でもお部屋を暖かくしてお召し上がり下さい。
JANコード 4560201731050

製造工程・品質管理情報

製造工程

  • 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機

商品検査

  • 商品検査有
  • 検査内容一般細菌・大腸菌群の簡易検査(社内)

衛生管理

  • 製造工程の管理製造工程のマニュアル化
  • 従業員の管理従業員の衛生チェック及び、衛生管理の社内講習実施
  • 施設設備と管理製造機器の清掃チェック表記入

危機管理体制

  • 担当者林徹子
  • 担当者連絡先
  • 記録PL保険加入 クレーム対応のマニュアル化、製造記録・検査記録の保存

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