商品情報
商品名 | 和歌山のゆず |
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商品種別 | 菓子類、 アイスクリーム類、 パーソナルアイスその他 |
内容量 | 100ml |
希望小売価格 | (ログインしてください) |
最もおいしい時期 |
通年
夏季
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主原料産地 | 和歌山県 |
保存温度帯 | 冷凍 -18℃以下で保存して下さい |
賞味期限 | 設定なし |
消費期限 | |
認定認証機関の許認可 |
その他 食品営業許可証(アイスクリーム類製造業・菓子製造業) |
アレルギー表示 |
1ケースあたりの入り数 | 125個 |
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ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
納品までの期間 | (ログインしてください) |
販売エリアの制限 | 無 |
主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー |
主な消費者層 | 御子様・若年層・主婦層・中年層 |
利用シーン | 暑い季節はもちろん、寒い冬場でもお部屋を暖かくしてお召し上がり下さい。 |
JANコード | 4560201731050 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
- 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容一般細菌・大腸菌群の簡易検査(社内)
衛生管理
- 製造工程の管理製造工程のマニュアル化
- 従業員の管理従業員の衛生チェック及び、衛生管理の社内講習実施
- 施設設備と管理製造機器の清掃チェック表記入
危機管理体制
- 担当者林徹子
- 担当者連絡先
- 記録PL保険加入 クレーム対応のマニュアル化、製造記録・検査記録の保存