商品情報
| 商品名 | 和歌山の南高梅 |
|---|---|
| 商品種別 | 菓子類、 アイスクリーム類、 パーソナルアイスその他 |
| 内容量 | 100ml |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
夏季
|
| 主原料産地 | 和歌山県 |
| 保存温度帯 | 冷凍 －18℃以下で保存して下さい |
| 賞味期限 | 設定なし |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 食品営業許可証(アイスクリーム類製造業・菓子製造業) |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 125個 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー |
| 主な消費者層 | 若年層・主婦層・中年層 |
| 利用シーン | 暑い季節はもちろん、寒い冬場でもお部屋を暖かくしてお召し上がり下さい。 |
| JANコード | 4560201730046 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
- 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容一般細菌・大腸菌群の簡易検査(社内)
衛生管理
- 製造工程の管理製造工程のマニュアル化
- 従業員の管理従業員の衛生チェック及び、衛生管理の社内講習実施
- 施設設備と管理製造機器の清掃チェック表記入
危機管理体制
- 担当者林徹子
- 担当者連絡先
- 記録PL保険加入 クレーム対応のマニュアル化、製造記録・検査記録の保存