商品情報
商品名 | 和歌山「海」の石窯ピザ (釜揚げしらすとバジルの ピザ・ビアンカ) |
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商品種別 | 加工食品I、 冷凍食品、 冷凍ピザ・グラタン |
内容量 | 1枚 |
希望小売価格 | (ログインしてください) |
最もおいしい時期 |
通年
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主原料産地 | しらす(和歌山県/海南市)、バジル(和歌山県)、海塩(和歌山県)、他 |
保存温度帯 | 冷凍 ―18℃以下 |
賞味期限 | 90日 |
消費期限 | |
認定認証機関の許認可 | |
アレルギー表示 | 小麦、乳 |
1ケースあたりの入り数 | 30個 |
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ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
納品までの期間 | |
販売エリアの制限 | 無 |
主な販売ルート | 小売 ホテル・宴会・レジャー その他 カタログ・ネット販売 |
主な消費者層 | ①女性(高校生以下の子持ち世代30代~50代、手土産) ②20代カップル ③自家需要 ④海外旅行が趣味のこだわり、本格志向な余裕ある50~60代 |
利用シーン | 朝:⑴ちょい贅沢な朝食に。⑵高校生以下の子供のいる家庭の忙しい主婦(お弁当を作り、子供を学校に送り出す、また、自身も仕事に行く準備に追われる時間)のトーストに代わる手軽な朝食。 昼:⑴学校帰りの小腹がすいた子供のおやつに。⑵ママ会の手土産に。 夜:⑴受験勉強などの夜食に。⑵ワインのおつまみに。 また、帰省時の手土産として。 |
JANコード | 4580403322030 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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下処理・加熱→混ね・発酵→成形→焼成→凍結→袋詰め→保存(-18℃以下)
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容簡易検出紙による、大腸菌群・一般細菌数検査
衛生管理
- 製造工程の管理製造工程のマニュアル化、文書・記録による確認
- 従業員の管理マニュアル徹底、衛生管理チェック等
- 施設設備と管理文書・記録による確認
危機管理体制
- 担当者
- 担当者連絡先
- 記録製造記録・検体保管・PL保険加入