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手摘み臼挽き粉山椒袋入り

手摘みされ厳選した乾燥の実山椒を臼で挽きました。臼で挽くことにより高温による風味の劣化を抑えられ、山椒本来の柑橘系の香りと緑色が鮮やかに残っています。

  • 株式会社かんじゃ山椒園
    • 和歌山県有田郡有田川町宮川129
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:山椒加工品(粉山椒、乾燥粒山椒 等)

商品情報

商品名 手摘み臼挽き粉山椒袋入り
商品種別 加工食品I調味料その他調味料
内容量 4g
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
主原料産地 和歌山県
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
消費期限
認定認証機関の許認可
アレルギー表示
1ケースあたりの入り数 24個
ケースサイズ(重量) (ログインしてください)
最低ケース納品単位 (ログインしてください)
納品までの期間 (ログインしてください)
販売エリアの制限
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
メーカー
小売
ホテル・宴会・レジャー
その他
商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー その他
主な消費者層 全般
利用シーン ・蒲焼、照り焼き等(醤油・砂糖・味醂・酒で甘辛く味付けしたもの全般)・焼き鳥・煮魚・鯖の味噌煮・唐揚げ・中華料理
JANコード 4571387420102

製造工程・品質管理情報

商品検査

  • 商品検査
  • 検査内容細菌検査(一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌)

衛生管理

  • 製造工程の管理製造記録表を記入常設
  • 従業員の管理衛生管理基準を設け朝礼等にて確認。
  • 施設設備と管理小規模ながら衛生管理ラインを設け入場時毎手洗い励行

危機管理体制

  • 担当者永岡冬樹
  • 担当者連絡先0737-25-1315
  • 記録PL保険加入

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