商品情報
商品名 | 紀州金山寺漬黄金色の生姜入り |
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商品種別 | 加工食品III、 惣菜類、 和惣菜 |
内容量 | 90g |
希望小売価格 | (ログインしてください) |
最もおいしい時期 |
通年
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主原料産地 | 国産 |
保存温度帯 | 冷蔵 |
賞味期限 | 120日 |
消費期限 | |
認定認証機関の許認可 |
その他 和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 |
アレルギー表示 | 大豆 |
1ケースあたりの入り数 | 12 |
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ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
納品までの期間 | (ログインしてください) |
販売エリアの制限 | 無 |
主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー その他 |
主な消費者層 | 食にこだわりがあり(風味・原材料)、一般的な量販店での販売品との違いの判るお客様。 |
利用シーン | お召し上がり方は、ご飯のお供に 季節の野菜に添えて、お肉料理に合わせていただくと良く合います。 |
JANコード | 4956853250108 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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①原料塩蔵瓜入荷→選別→下漬粕に漬け込み→下漬粕の除去→中漬粕に漬け込み→中漬粕の除去→上漬粕に漬け込み→上漬粕の除去→仕上漬粕に漬け込み→仕上漬粕の除去
②生姜仕上漬入荷→酒粕の除去
①,②をカットし、計量→もろみ等の調味料と混合→計量(130g~132g)・容器詰→金属探知機(Fe1.5mm、Sus2.5mm)
→目視検品→ダンボール詰→保管→出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容定期細菌検査
衛生管理
- 製造工程の管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
- 従業員の管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
- 施設設備と管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
危機管理体制
- 担当者山田達広
- 担当者連絡先0738-22-0401
- 記録和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って