商品情報
商品名 | 和歌山ラーメン豚骨醤油味2食入 |
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商品種別 | 加工食品II、 麺類、 生麺・ゆで麺 |
内容量 | めん110g×2 スープ54g×2 |
希望小売価格 | (ログインしてください) |
最もおいしい時期 |
通年
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主原料産地 | カナダ、アメリカ他 |
保存温度帯 | 常温 |
賞味期限 | 60日 |
消費期限 | |
認定認証機関の許認可 | |
アレルギー表示 | 小麦、大豆、鶏肉、豚肉 |
1ケースあたりの入り数 | 20P |
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ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
納品までの期間 | (ログインしてください) |
販売エリアの制限 | 無 |
主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー |
主な消費者層 | |
利用シーン | |
JANコード | 4 982213 238837 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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麺の製造工程(入室前にエアーシャワー・衣類の毛髪を粘着ロールにより除去)
使用前のアルコール消毒・配合物の記録・生産量の記録(原材料ミキシング)→(複合機)麺の種類により1〜2時間熟成→(連続機)→(連続機)整形ロール→(切り出し機)110g±2gウエイトチェッカー・サンプル保存→(自動包装機)→(箱詰)→(検品数量チェック)→(出荷)冷暗所又は冷蔵庫で保管
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容目視による検査、ウエイトチェッカーによる検査、金属探知器による検査。
衛生管理
- 製造工程の管理毎日の製造種類の記録、製造年月日の記録。
- 従業員の管理年ニ回の検便検査、年一回の衛生管理の講習会。
- 施設設備と管理エアーシャワー、衛生管理会社による検査と指導。
危機管理体制
- 担当者柏木 隆夫
- 担当者連絡先090-1448-2616
- 記録PL保険加入