紀州小梅 トリコセット（白干梅、紫蘇梅、イタリアンハーブ梅）

今では稀な昔ながらの製法で、木皿を用いて天日干しにした紀州産小梅を使用。ハウス干しではなく木皿で天日干しにする理由は、風味にハウス内やプラ製のセイロのビニール臭が付かないようにする為です。梅干し本来の味を味わって頂くために作られた白干梅と、着色料などを一切使わず、丁寧に手揉みした赤紫蘇のみを用いた、紫蘇本来の鮮やかな、彩り・香り・風味をお楽しみいただける紫蘇梅のハイクオリティな2品に、数種類のハーブを使用し、独自の製造工程で完成した、日本初（世界初）のイタリアンハーブの梅干しのセットです。