商品情報
| 商品名 | 黒沢牧場アイス ラムレーズン |
|---|---|
| 商品種別 | 菓子類、 アイスクリーム類、 パーソナルアイスその他 |
| 内容量 | 90ml |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 | |
| 主原料産地 | 日本 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 設定なし |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 自主衛生管理確認済レベル2（現在ＨＡＣＣＰ取得準備中） |
| アレルギー表示 | 卵、乳 |
| 1ケースあたりの入り数 | 100個（テイスト混載可） |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 有 配送不可エリアは北海道・沖縄・離島です。 |
| 主な販売ルート | 商社・卸売 小売 |
| 主な消費者層 | 夏を中心に年間を通して20～60代女性を購買層とするファミリー向けに販売を希望します。 |
| 利用シーン | 夏を中心に年間を通してギフトやお土産にピッタリです。そのままにお召し上がりいただくのはもちろん、自家製ラムレーズンの芳醇な香りが際立つ、ワッフルやパンケーキなど温かいスイーツがおすすめ。コーヒーや紅茶と合わせて、さらにはラムやリキュールなどをかけてアルコールスイーツにも。 |
| JANコード | 4580362750080 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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1.自社牧場で搾った生乳を85℃の中温にて殺菌加熱
2.アイスクリームベースの生成
3.エージング
4.各フレーバーのアイスクリームの製造
5.半凍結
6.カップ詰め
7.金属探知機による検査
8.保存
9.出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容金属探知機による検査、一般生菌、大腸菌、大腸菌群の各ロットごとの抜き取り検査。
衛生管理
- 製造工程の管理原材料情報・品質検査管理・製造記録の管理保管。
- 従業員の管理
- 施設設備と管理
危機管理体制
- 担当者上芝 尚子
- 担当者連絡先073-499-7493
- 記録原材料情報・品質検査管理・製造記録の管理保管。PL保険加入済み。