商品情報
| 商品名 | 黒沢牧場 ソフトクリームミックス |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品I、 乳製品、 その他乳製品 |
| 内容量 | 10L もしくは 13L |
| 希望小売価格 | |
| 最もおいしい時期 | |
| 主原料産地 | 日本 |
| 保存温度帯 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造より14日 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 自主衛生管理確認済レベル2（現在ＨＡＣＣＰ取得準備中） |
| アレルギー表示 | 卵、大豆 |
| 1ケースあたりの入り数 | 10L もしくは 13L |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 有 配送不可エリアは北海道・沖縄・離島です。 |
| 主な販売ルート | フードサービス ホテル・宴会・レジャー |
| 主な消費者層 | 夏を中心に年間を通してお子様からご年配の方々を購買層とします。 |
| 利用シーン | 夏を中心に年間を通しておやつタイムにピッタリです。お買い物の合間の休憩にいかがでしょうか。 |
| JANコード |
製造工程・品質管理情報
製造工程
-
1.自社牧場で搾った生乳を85℃の中温にて殺菌加熱
2.ソフトクリームベースの生成
3.充填
4.出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容金属探知機による検査、一般生菌、大腸菌、大腸菌群の各ロットごとの抜き取り検査。
衛生管理
- 製造工程の管理原材料情報・品質検査管理・製造記録の管理保管。
- 従業員の管理
- 施設設備と管理
危機管理体制
- 担当者上芝 尚子
- 担当者連絡先073-499-7493
- 記録原材料情報・品質検査管理・製造記録の管理保管。PL保険加入済み。