商品情報
| 商品名 | 梅とろりん はちみつ梅肉 |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 その他加工食品、 農産加工品 |
| 内容量 | 45ｇ×2 |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 | |
| 主原料産地 | 和歌山県（梅） |
| 保存温度帯 | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 賞味期限 | 180日 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 ＪＡＳ認定工場 |
| アレルギー表示 | 大豆、ゼラチン |
| 1ケースあたりの入り数 | 24 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | |
| 主な販売ルート | |
| 主な消費者層 | |
| 利用シーン | 種を抜いてペーストにした梅肉ですので、お料理の際に、種を取ったり、叩いたりする手間が省けて利用できます。おにぎりの具としてはもちろん、お肉のソースや和え物、ドレッシングのベースまで幅広い料理に使用できます。 |
| JANコード | 4970776207438 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
- 青梅→塩漬け（農家）→天日干し（農家）→容器詰め（農家）→農家より仕入→水洗選別、異物除去→脱塩→調味調整→調味漬込→検品→タンク仮入れ→パルパー（種除去）→チョッパー（ミンチ加工）→タンク仮入れ→検品→容器詰→梱包→出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容理化学検査(塩分、pH、Brix)、菌数検査(酵母数、一般生菌数、大腸菌群)
衛生管理
- 製造工程の管理工程で使用する設備は使用後に洗浄を行う。
- 従業員の管理年2回検便検査及び年1回の健康診断を実施。外部講師による研修(年1回)
- 施設設備と管理日々の作業室の清掃。使用器具の洗浄。
危機管理体制
- 担当者渡邊 和憲
- 担当者連絡先0739-74-2439
- 記録PL保険加入済み。検査記録は品質管理室で保管。