商品情報
| 商品名 | 紀州南高梅アソートセレクション12粒 |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 梅干、 詰合せ |
| 内容量 | 84g(12個) |
| 希望小売価格 | (ログインしてください) |
| 最もおいしい時期 |
通年
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| 主原料産地 | 和歌山県(梅) |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 365日 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 JFS-B適合証明書取得 |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 12×2 |
|---|---|
| ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
| 最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
| 納品までの期間 | (ログインしてください) |
| 販売エリアの制限 | |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー その他 菓子売り場にも適しています。 |
| 主な消費者層 | 男性にも人気です。 |
| 利用シーン | 食事以外に、仕事の合間など、リフレッシュしたいときなど、いつでも食べることができます。 夏場のスポーツの時にも、熱中症予防に最適です。 |
| JANコード | 4970205144358 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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①原料梅(和歌山県産素干し梅)→②洗浄・選別(流水式水槽、目視選別)→③流水脱塩(流水式脱塩タンク)→④浸漬(調味タンク)→⑤液切り(PPバスケット)→⑥充填(個包装)→⑦ウェイトチェッカ-→⑧金属検知(Fe2.0mmφ、SUS4.0mmφ)→⑨袋詰め(各4個)→⑩梱包
充填(個包装)
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容梅干の残留農薬検査、Bx、pH、酸度、塩度、一般生菌数、大腸菌群、カビ・酵母
衛生管理
- 製造工程の管理調味液の分析、各製造日報(金属検知機チェック記録表等)
- 従業員の管理健康診断、検便、体調管理記録、工場入室チェック記録、年間教育計画等
- 施設設備と管理機械器具の部品等の点検、製造用計器類の校正、各機械、器具類の洗浄、殺菌他
危機管理体制
- 担当者山下 敏文
- 担当者連絡先0739-22-4785
- 記録PL保険加入三井住友海上火災保険 1名100.000千円 1事故1,000,000千円