【肉塊】「イノシシ　ロース肉」ブロック

匠が捌くこのイノシシ肉は、ジビエ肉は処理の仕方で味が全く変わることを体感できます。イメージに反して驚くほどクセがなくあっさりとした上品な味わいで、特にロース肉は塊肉を丸ごと焼くと、外は脂身がプニッ、中は赤身がプリッの食感を味わえます。