紀州梅まだい（鮮魚）

県の特産品である梅を活用した「地産フルーツ魚」の先駆けとして、平成14年より生産を開始しました。
「梅酢エキス」を配合した自社独自の飼料を与え育てる事で、身質が向上し、病気に強い健康な真鯛の養殖に成功しております。
生産履歴を明確化し、抗生物質等の薬品を一切使用せずに成育した「安心安全な真鯛」です。
良質な脂が乗った白身は、甘みが豊かで食感が良く、鮮度持ちに優れた特徴を有しております。
養殖魚独特の臭みがなく、お刺身だけではなく焼きや蒸しでも美味しくいただけます。

＜紀州梅まだい受賞歴＞
＊和歌山県の優良推奨品として「プレミア和歌山」に認定。
＊和歌山県生鮮食品衛生管理システム認証制度を導入しております。
＊第１６回全国漁業者交流大会、「全国漁連海面魚類養殖業対策協議会 会長賞」を受賞
＊第２３回和歌山県漁業者実績発表大会 「最優秀賞」を受賞
＊平成27年　和歌山県農林水産業賞　受賞
＊平成31年　地産地消等優良活動表彰　「全国地産地消推進協議会　会長賞」を受賞
など多くの賞を受賞