干し柿用生渋柿（T字枝付吊るし柿用)

つくり方はとても簡単、皮を剥いて風通しの良い場所に吊るし干し（乾燥さす）するだけ。

軒下で吊るしている平たねなし柿
平たねなし柿の紐の吊るし方
皮を剥いた平たねなし柿
収穫直後の平たねなし柿

・平核無(ヒラタネナシ)渋柿は元来種がありませんので、種の有無の当たりはずれがありません。
・この干し柿用渋柿（平たねなし柿）は「タネがなく」大きく平たく甘いのが特徴です。
・干柿の仕上がり味は品種により異なります、この平たねなし柿はリピートが多い品種です。
（平たねなし柿、ヒラタネナシ柿、平タネ無柿、平核無柿）
・干し柿用は表面にキズなど訳有が入りますが皮を剥いたら一級品です。
・干し柿づくりは、朝夕が少し肌寒くなった季節がベストですが、天候が安定し晴天が続く見込みから始めてもOKです。干す期間は約10日～2週間くらいです。もみほぐして柔らかくなってきたら食べられます。