乳酸発酵のしば漬

茄子と赤紫蘇と塩だけで漬け込み、乳酸菌の力をかりてじっくり自然発酵させる「大原のしば漬け」は昔ながらの発酵製法を今も変わらず守り続けることでできるお漬物です。

※一般的に販売されているしば漬けと違い、元来のしば漬けの製法ですので胡瓜が入っておりません。このためパリポリとした食感ではございません。