●本場紀州の南高梅
和歌山県の本場「紀州」より、紀州産南高梅を産地直送でお届けします。『梅酒・梅ジュース用』として青めでお届けいたします。
※青果物のため熟度にバラつきがある場合があります。
●言わずと知れた「トップブランド」
明治35年、上南部村の高田貞楠氏が梅の苗を譲り受けた中に、粒が大きく美しい紅のついた優良種があることに着眼し、その木を母樹として育成、増植を行いました。その後、南部高等学校教諭の竹中勝太郎氏が5年間調査研究し、最も優れたものを「南高梅」と名付けました。 南高梅は、果実の割に小さい種と肉厚で皮が薄いのが特長です。熟した実はフルーツのような心地よい香りが広がります。
●梅しごと
時間はかかりますが、丁寧に作った梅酒や梅シロップは格別！青めの南高梅は、梅酒やシロップ作りにおすすめです。洗ってから24時間以上冷凍すると、失敗しにくく作るとことができます。
＜梅ジュース・梅酒用＞紀州産南高梅
JAわかやま 紀南地域本部
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