商品情報
| 商品名 | 紀州金山寺味噌 |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 惣菜類、 和惣菜 |
| 内容量 | 270g |
| 希望小売価格 | (ログインしてください) |
| 最もおいしい時期 |
通年
|
| 主原料産地 | 国産 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 90日 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
その他 和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 |
| アレルギー表示 | 大豆 |
| 1ケースあたりの入り数 | 12個 |
|---|---|
| ケースサイズ(重量) | (ログインしてください) |
| 最低ケース納品単位 | (ログインしてください) |
| 納品までの期間 | (ログインしてください) |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー その他 |
| 主な消費者層 | 食にこだわりがあり(風味・原材料)、一般的な量販店での販売品との違いの判るお客様。 |
| 利用シーン | お召し上がり方は、ご飯のお供に、季節の野菜や焼き魚に添えて、お豆腐に添えても良く合います。 |
| JANコード | 4956853133012 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
-
米・麦・大豆→洗浄・圧力釜に入れ蒸す→麹菌添加→製菌室→3日→麹
うり・茄子・生姜・しそ→洗浄・スライス→麹・砂糖・食塩と混合→熟成(3ケ月〜6ケ月)→計量・箱詰・金属探知→包装・出荷
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容定期細菌検査
衛生管理
- 製造工程の管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
- 従業員の管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
- 施設設備と管理和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
危機管理体制
- 担当者山田達広
- 担当者連絡先0738-22-0401
- 記録和歌山県食品衛生管理認定 HACCPシステム推進営業 に沿って
