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和歌山の南高梅

和歌山県産の完熟南高梅を使用した、まろやかで甘酸っぱいシャーベットです。

  • 有限会社 しょう
    • 和歌山県有田郡広川町西広585-2
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:アイスクリーム類、氷菓

商品情報

商品名 和歌山の南高梅
商品種別 菓子類アイスクリーム類パーソナルアイスその他
内容量 100ml
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
通年
夏季
主原料産地 和歌山県
保存温度帯 冷凍
-18℃以下で保存して下さい
賞味期限 設定なし
消費期限
認定認証機関の許認可
その他
食品営業許可証(アイスクリーム類製造業・菓子製造業)
アレルギー表示
1ケースあたりの入り数 125個
ケースサイズ(重量) (ログインしてください)
最低ケース納品単位 (ログインしてください)
納品までの期間 (ログインしてください)
販売エリアの制限
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
メーカー
小売
ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層 若年層・主婦層・中年層
利用シーン 暑い季節はもちろん、寒い冬場でもお部屋を暖かくしてお召し上がり下さい。
JANコード 4560201730046

製造工程・品質管理情報

製造工程

  • 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機

商品検査

  • 商品検査
  • 検査内容一般細菌・大腸菌群の簡易検査(社内)

衛生管理

  • 製造工程の管理製造工程のマニュアル化
  • 従業員の管理従業員の衛生チェック及び、衛生管理の社内講習実施
  • 施設設備と管理製造機器の清掃チェック表記入

危機管理体制

  • 担当者林徹子
  • 担当者連絡先
  • 記録PL保険加入 クレーム対応のマニュアル化、製造記録・検査記録の保存

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