商品情報
| 商品名 | 紀州産古城梅甘露煮 |
|---|---|
| 商品種別 | 加工食品III、 その他加工食品、 農産加工品 |
| 内容量 | 330g(固計量140ｇ） |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
|
| 主原料産地 | 梅（和歌山県） |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
HACCP その他 wakayamaHACCP |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 12入 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 |
| 主な消費者層 | |
| 利用シーン | そのままデザートやお茶うけとしてお召し上がりいただけます。 ゼリーや和洋菓子、おせち料理の一品にも好評です。 シロップにも梅のエキスが含まれていますので、お料理の隠し味やドレッシングなどの調味料。ドリンクやカクテルの飲料など様々なアレンジが可能です。 |
| JANコード | 4970205143368 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
-
青々とした紀州南古城梅
古城梅の甘露煮
甘露梅を使用した和歌山ポンチ
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容梅干の残留農薬検査、Bx、pH、酸度、塩度、一般生菌数、大腸菌群、カビ・酵母
衛生管理
- 製造工程の管理調味液の分析、各製造日報（金属検知機チェック記録表等）
- 従業員の管理健康診断、検便、体調管理記録、工場入室チェック記録、年間教育計画等
- 施設設備と管理機械器具の部品等の点検、製造用計器類の校正、各機械、器具類の洗浄、殺菌他
危機管理体制
- 担当者山下 敏文
- 担当者連絡先0739-22-4785
- 記録PL保険加入三井住友海上火災保険 1名100.000千円 1事故1,000,000千円