熊野のめはり高菜

和歌山県紀南地方の契約農家で栽培されたちりめん高菜を使用。収穫された高菜を塩漬けし段ボールに入れ冷凍保存してますので青色高菜として人気があります。

1ケースあたりの入り数	３０
ケースサイズ（重量）	（ログインしてください）
最低ケース納品単位	（ログインしてください）
納品までの期間	（ログインしてください）
販売エリアの制限	無
主な販売ルート	フードサービス商社・卸売小売生協共同購入、通販会社等
主な消費者層	一般女性やご年配の男女
利用シーン	塩漬け高菜の葉を適当なサイズにカットしてご飯に巻いためはり寿司（高菜のおにぎり）として召し上がりいただけます。じくは刻んでお漬物としても召し上がれます。
JANコード	4571128470892

高菜原料入荷⇒洗浄・殺菌(次亜塩素酸Na２００PPM・１０分　流水洗浄１０分）⇒塩漬け（１０％塩水）⇒冷凍保管（－１８℃以下）⇒流水解凍⇒洗浄・殺菌(次亜塩素酸Na２００PPM・１０分　流水洗浄１０分）⇒ホールの軸カット⇒計量（高菜３００ｇ）⇒袋詰め⇒金属探知機（Fe2.0 Sus4.5)⇒ウエイトチェック⇒急速冷凍（瞬間冷凍－３０℃　アルコール凍結）⇒冷凍保管（－１８℃以下）⇒梱包・出荷

高菜畑風景