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紀和の梅(しそ漬梅干)500g

完熟した和歌山の南高梅だけを使用。梅干の代表、昔ながらのしそ漬梅干です。しその葉のみでじっくり染め上げた、しその香り漂う風味豊かな梅干です。(塩分約14%)

  • 株式会社紀和農園プロダクツ
    • 和歌山県和歌山市本渡825
    • TEL:(ログインしてください)
    • 主な商品:梅干

商品情報

商品名 紀和の梅(しそ漬梅干)500g
商品種別 加工食品III梅干赤しそ漬け
内容量 500g
希望小売価格 (ログインしてください)
最もおいしい時期
通年
主原料産地 和歌山(南高梅)
保存温度帯 常温
直射日光を避け、涼しい所にて保存
賞味期限 180日
消費期限
認定認証機関の許認可
アレルギー表示
1ケースあたりの入り数 12個
ケースサイズ(重量)
最低ケース納品単位
納品までの期間 (ログインしてください)
販売エリアの制限
主な販売ルート
フードサービス
商社・卸売
メーカー
小売
ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層
利用シーン おにぎりやお茶漬けなどごはんのお共に!
細かく刻んでサラダやチャーハン等味のアクセントに!
焼酎にも!
JANコード

製造工程・品質管理情報

製造工程

  • 梅原料→水洗い→水浸による脱塩→調味液漬込み→分析→陰干し→目視検査→パック詰め→重量検査→密封(シール機)→金属探知機→ウェイトチェッカー→外観検査→セットアップ→仕様チェック→梱包出荷
    梅の洗浄作業(果実を壊さないよう手作業で実施)
    成分分析(塩度・糖度・酸度・Ph)
    金属探知機(全数実施)

商品検査

  • 商品検査
  • 検査内容理化学検査、重量検査、金属探知機

衛生管理

  • 製造工程の管理商品製造マニュアル、漬込み管理記録、成分分析記録
  • 従業員の管理健康管理、作業服装規定
  • 施設設備と管理サニテーションマニュアル、使用機器点検記録

危機管理体制

  • 担当者阪本 和繁
  • 担当者連絡先090-3289-8737
  • 記録PL保険加入。 事故発生時対応体制規定。 クレーム管理記録

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