紀の川柿

「紀の川柿」は「たねなし柿」を１つ１つ丁寧に袋掛けを行い、樹上で渋抜きをする事で果肉に胡麻状の着色がつく特別な柿です。
元は「たねなし柿」なので、その名の通り果実にタネが無く食べやすい柿で、他の果実に比べて酸味が少なく甘くてジューシーな果実です。
また、通常の「たねなし柿」と違い、収穫直前まで樹上で成熟するので鮮やかな表皮の色と上品な甘さになります。