手づくり醤油湯浅たまり

醤油発祥の地・湯浅で、醸造の伝統を継承した角長の湯浅たまりは、岡山県産大
豆・岐阜県産小麦を原料とし、１年 3 ヶ月以上丹念に熟成させ、仕上げに赤松の薪
をくべた和釜で、半日かけてじっくりと焚き上げ熱処理をしております。
まろやかでこくの深い天然本醸造の濃口醤油です。