商品情報
| 商品名 | 紀州梅酒 720ML |
|---|---|
| 商品種別 | 飲料・酒類、 アルコール飲料、 梅酒 |
| 内容量 | 720ml |
| 希望小売価格 | （ログインしてください） |
| 最もおいしい時期 |
通年
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| 主原料産地 | 和歌山県(梅) |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 賞味期限 | 無 |
| 消費期限 | |
| 認定認証機関の許認可 |
HACCP wakayamaHACCP |
| アレルギー表示 |
| 1ケースあたりの入り数 | 6箱 |
|---|---|
| ケースサイズ（重量） | （ログインしてください） |
| 最低ケース納品単位 | （ログインしてください） |
| 納品までの期間 | （ログインしてください） |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主な販売ルート | フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー |
| 主な消費者層 | 20代の若い世代や、女性に人気がある梅酒です。 |
| 利用シーン | 食前酒はもちろん、お食事にも相性の良い梅酒です。 |
| JANコード | 4970205124121 |
製造工程・品質管理情報
製造工程
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①完熟梅→②水洗浄→③原酒仕込み→④残渣物分離→⑤原酒希釈→⑥ろ過→⑦瓶の洗浄→⑧瓶詰→⑨検品→⑩梱包→⑪出荷
黄色くなるまで熟した紀州南高梅を使って仕込みます
商品のイメージ
商品検査
- 商品検査有
- 検査内容梅干の残留農薬検査、Bx、pH、酸度、塩度、一般生菌数、大腸菌群、カビ・酵母
衛生管理
- 製造工程の管理調味液の分析、各製造日報（金属検知機チェック記録表等）
- 従業員の管理健康診断、検便、体調管理記録、工場入室チェック記録、年間教育計画等
- 施設設備と管理機械器具の部品等の点検、製造用計器類の校正、各機械、器具類の洗浄、殺菌他
危機管理体制
- 担当者山下 敏文
- 担当者連絡先0739-22-4785
- 記録PL保険加入三井住友海上火災保険 1名100.000千円 1事故1,000,000千円