柿の葉すし 12個入り4種詰合わせ

柿の葉すしと言えば、何と言っても鯖（さば）。しっかりと脂の乗った鯖が甘めの酢で丁度良く〆られていて当店独自の製法で鯖特有の臭みを抜きつつちゃんと鯖独特の味を残し、お年寄りから子供まで美味しく頂けるよう仕上げており、この味を体験された方はよくリピーターになって頂いたり、他のお客様に広めて頂いたりしています。また、鯖が苦手な方には、柿の葉すしに適した北海道の鮭（さけ）。椎茸（しいたけ）は地元和歌山ではよく柿の葉すしとして使用されています。鯛（たい）は愛媛産の刺身として使えるものを上品かつあっさりと仕上げていますので、特におめでたい方へ贈答品として最適です。