紀州金山寺味噌徳用

紀州金山寺味噌はそのまま食べるおかず味噌です。元々は夏野菜を冬場に食べるための保存食だったようです。
金山寺味噌本来の麹の甘み・香りが際立ち野菜が大きく沢山入っています。
国産の米・大豆・はだか麦、徳島県産の白瓜・地元湯浅町の湯浅なす・高知県産土生姜和歌山県みなべ町の赤紫蘇や
赤穂の天塩を使い製造し保存料を使っていない紀州金山寺味噌です。
昔ながらの手づくりで真心込めて仕込み手の温もりを感じさせる逸品です。