西村養蜂場　みかん蜜

日本有数のみかんの産地で温暖な気候の和歌山だからこそ採れるみかんハチミツ。採れる時期はみかんの花が咲く5月初旬から10日間ほどしか採れません。また気候や農地の減少など様々な事象を伴って年々収量が減ってしまっていて貴重なハチミツです。

当養蜂場では純度の高いみかんハチミツを採る為に、本採蜜前に巣に集めて来ていた蜜を抜き取り空にする採蜜をして蜜蜂達にみかん蜜を貯めてもらっています。とても濃厚で風味もしっかりとしていますが後味さっぱりとした甘さが特徴です。