2023.03.02

カンタン!梅レシピ♪②わかやま梅のポテサラ

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カンタン!梅レシピ♪②わかやま梅のポテサラ
じゃがいもをレンチン
つぶして梅を混ぜる
レタスをちぎって混ぜる
  • カンタン!梅レシピ♪②わかやま梅のポテサラ
  • じゃがいもをレンチン
  • つぶして梅を混ぜる
  • レタスをちぎって混ぜる


和歌山では梅の花の見ごろもそろそろ過ぎようとしていますが、木の下に広がる花びらのじゅうたんもまた趣がありますね
🌸
今回も梅干しを使った簡単レシピをご紹介します!

『梅の酸味がアクセントに!わかやま梅のポテサラ』
普段食べているのポテサラに梅肉を加えることで味変できる、簡単レシピです!
派生レシピでこのポテサラを中身に作った梅コロッケもヘルシーでおいしいです☆
みなさんもぜひ試してみてくださいね♪


*材料*

・じゃがいも:2個
・梅干:1/2個
・レタス:適量
・こしょう:少々
・マヨネーズ:大さじ2

*作り方*
1.じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、耐熱皿にいれて水を少し加え、ラップをかけて500wの電子レンジで5分ほど加熱する(つぶせるようになるまで追加で加熱)
2.じゃがいもをフォークでつぶし、種を抜いた梅肉を加えて混ぜる
3.こしょう、マヨネーズを入れてさらに混ぜ、レタスを一口大にちぎって入れ、さらに混ぜる

ポテサラにはお好みできゅうりやツナなどを加えたり、ちりめんじゃこをかけてもおいしいです!
市販のポテサラに梅肉を加えるだけでもアクセントになります♪
派生レシピでこのポテサラを中身に作った梅コロッケもヘルシーでおいしいですよ☆


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